Ингредиенты.
Грибы любые — у меня Еренги ( по вкусу)
Киноа отварная или др. крупа
Фасоль стручковая
Огурцы свежие
Микс зелени
Белковые медальоны ( см.рецепт в след видео)
Морковь — 2 шт
Тахини — 1,5 ст.л
Чеснок — 3 зубчика
Специи для крема: куркума, чеснок молотый, перец белый молотый, мускатный орех
Кокосовое молоко или растительное молоко ( опционально для крема)
Для сервировки:
Микрозелень
Семена льна и тыквы
1. Заранее приготовить крупу. Потушить овощи. Поджарить на сухой сковороде белковые медальоны. Для крема: морковь отварить , почистить, отправить в блендер.
2. Добавить специи и тахини. Взбить в крем, опционально добавляя кокосовое молоко регулируя нужную густоту. Подготовить свежие овощи и зелень. На тарелку выложить зелень, киноа, овощи, добавить крем, посыпать любимыми семечками.
3. Вы можете приготовить вместо морковного крема хумус, крем из зелёного отварного горошка или пасту из подсолнечных семечек 🌱