Крем суп из брокколи, кабачками и горошком на сливках

Крем суп из брокколи, кабачками и горошком на сливках простой рецепт 🌱 Сейчас сезон кабачков и если вы уже не знаете , что с ними делать - попробуйте этот рецепт 🌱 Сам суп очень простой , но детали делают его особенным.

Ингредиенты.

Кабачок — 1 шт
Брокколи — 300гр
Горошек свежий или св.м — 200гр
Сливки растительные — 200мл (можно заменить на раст. молоко)
Специи: перец белый молотый, шафран если есть, чеснок сушеный, соль гималайская розовая

Для кешью крема:
Кешью — 50 гр заранее замоченный
Петрушка небольшой пучок
Чеснок (заранее обжарить или запечь) — 2 зубчика
Тофу классический 50гр (можно заменить на отваренный нут)

Для чипсы:
Вода 90гр
Мука 10гр
Масло оливковое -40гр (можно
растительное)
Специи по вкусу

Зелёное масло:
Петрушка пучок + чеснок 1 зубчик + оливковое масло + белый перец молотый

Как приготовить Крем суп из брокколи, кабачками и горошком на сливках просто рецепт пошаговый

1. Для кешью крема:
Все смешать и взбить блендером.

2. Для чипсы:
Все смешать и вылить на раскалённую сковородку , в течение 2-х минут влага испариться и останется чипс.

3. Суп:
1. Овощи почистить, отправит в кастрюлю и залить водой (на 1 см выше овощей)
2. Варить до готовности, снять.
3. Добавить растительные сливки или молоко, специи, довести до кипения и взбить блендером.
4. Готово.

Видео источник ниже 👇