Паста болоньезе с фаршем на сковороде с томатами
Паста болоньезе с фаршем на сковороде с томатами простой рецепт! Вас может смутить, что тушить нужно так долго - но это правильно! должен получится именно мясной соус. итальянцы вообще по 6 часов тушат.
1. Обжариваем чеснок, лук, морковь и сельдерей на сильном огне до мягкости овощей. Добавляем фарш и обжариваем до потемнения мяса. Добавляем соль и перец.
2. Затем добавляем томатную пасту, томаты в собственном соку, бульон, итальянские специи, доводим до кипения, убираем огонь до среднего, накрываем крышкой и тушим 2 часа.
3. Периодически помешиваем. За 10 минут до готовности отвариваем макароны.