Спагетти с фаршем с соусом болоньезе классическим

Как сделать вкусные Спагетти с фаршем с соусом болоньезе классическим рецепт простой.

Ингредиенты.

на 4 персоны:

✔️500г фарша по-домашнему или классический от #словомясника
✔️250г очищенных помидоров в собственном соку
✔️1 морковь
✔️2 стебля сельдерея
✔️1 луковица
✔️2 зубчика чеснока
✔️1 ветка тимьяна, 1 ветка розмарина
✔️1 лавровый лист
✔️овощной бульон или вода 2 половника
✔️100мл красного сухого вина
✔️50 г сливочного масла
✔️соль, перец
⠀
✔️Для подачи паста альденте, пармезан, базилик

Как приготовить Спагетти с фаршем с соусом болоньезе классическим простой рецепт

1. измельчаем в мясорубке или в чаше блендера морковь, сельдерей, лук и чеснок. Чеснок можно через пресс или терку. На дно сотейника оливковое масло, сливочное масло, тимьян и лавровый лист + все овощи. Обжариваем на среднем огне. 📌Добавляем фарш, солим, перчим обжариваем до выпаривания жидкости и добавляем вино, и выпариваем его на среднем огне, удаляем лаврушку и тимьян.

2. Добавляем помидоры, овощной бульон или воду, ветку розмарина и тушим на медленном огне еще 40 мин-1 час. Можно тушить и 3-4 часа для большего вкуса и кремовости рагу, по желанию, не забывайте подливать воду и посматривать.

3. Вы поймете, что соус готов, когда ветка розмарина полностью потеряет все листики и останется только стебель. Отварите пасту альденте (слегка не доварите, как с косточкой внутри), смешайте с соусом, украсьте пармезаном, листочками базилика. Приятного!

Видео источник ниже 👇