Аварский хинкал на кефире
Как сделать вкусный домашний Аварский хинкал на кефире простой пошаговый рецепт приготовления блюда. В память о нашей незабываемой поездке в Дагестан ❤️ Не судите строго! Очень надеюсь, что не подвела армянскую диаспору в Дагестане и не ударила в грязь лицом. Аварский хинкал считается одним из самых сложных в приготовлении и именно поэтому мой выбор пал на него.
1. Муку просеиваем и добавляем соль. В кефир добавляем соду, перемешиваем и соединяем с мукой. Замешиваем тесто и оставляем минут на 20 , чтоб отдохнул. После ещё раз вымешиваем и так же оставляем на 15 минут.
2. Раскатываем тесто в толщину 1,5 см и отвариваем в кипящей, подсоленной воде. Сперва под крышкой и как только закипает, крышку открываем, огонь чуть убавляем и варим ещё 2,5-3,4 минуты.
3. После как приготовится обязательно прокалываем вилкой или зубочисткой, иначе посинеет. Колбасу отвариваем отдельно примерно час полтора.
4. Подаём с красным или белым чесночным соусом.
Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками
