Тушеные баклажаны с болгарским перцем и чесноком на сковороде

Тушеные баклажаны с болгарским перцем и чесноком на сковороде простой рецепт.

Ингредиенты.

🔹Баклажаны - 2шт.
🔹Болгарский перец - 2 шт.
🔹Чеснок - 3 зуб.
🔹Кинза (или любая ваша любимая зелень), зеленый лук
🔹Соевый соус - 5 ст.л.
🔹Подсолнечное масло - 5 ст.л.
🔹Мед - 3 ст.л.
🔹Красный молотый перец или перец чили или острый соус
🔹Картофельный крахмал - 4 ст.л.

Как приготовить Тушеные баклажаны с болгарским перцем и чесноком на сковороде простой рецепт

1. Баклажаны очищаем, режем на средник дольки и замачиваем в соленой воде на 15-20 мин. Режем перец мелким кубиком, к нему добавляем измельченный чеснок, зелень, красный перец, соевый соус, масло и мед. Перемешиваем.

2. Баклажаны вытаскиваем из воды, отжимаем и промакиваем бумажным полотенцем. Добавляем крахмал и обваливаем баклажаны.

3. Обжариваем баклажаны на масле до золотистой корочки. Можно опять воспользоваться бумажным полотенцем, чтоб убрать лишнее масло. Соединяем баклажаны и нашу заправку.