1. Баклажаны разрезать пополам и сделать надрезы как на видео. ⠀ Посолить, смазать растительным маслом и отправить в духовку на 180 градусов на 15-20 минут. ⠀ Для начинки обжарить лук, болгарский перец.
2. Добавляем фарш и обжариваем. ⠀ Далее добавляем соль и специи, помидоры, зелень и чеснок. ⠀ Протушить 10 минут. ⠀
3. Баклажаны достать из духовки, мякоть размять. ⠀ На баклажаны выкладываем начину, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 180 градусов, на 15 минут.