Жаренные баклажаны по азиатски в кисло сладком соусе

Закуска из баклажанов, перца с медом и чесноком по азиатски рецепт простой. Жаренные баклажаны по азиатски в кисло сладком соусе.

Ингредиенты.

✅Баклажаны - 2 шт
✅Перец болгарский - 1 шт
✅Лимон - 1/2 шт
✅Соевый соус - 5 ст.л
✅Оливковое масло - 5 ст.л
✅Мед - 2-3 ст.л
✅Чеснок - 3 зубчика
✅Петрушка или кинза - 4 веточки
✅Красный перец или перцовая паста - по вкусу
✅Крахмал - 1 горсть
✅Соль немного☝🏻 (посыпать баклажаны)
✅Раст.масло (для жарки)

Как приготовить Жаренные баклажаны по азиатски в кисло сладком соусе простой рецепт

1. Баклажаны чистим, режем крупными брусочками, немного посыпаем солью и даем постоять минут 15. Делаем заправку: Болгарский перец (лучше красный) режем мелким кубиком, туда же петрушку или кинзу (кто любит), чеснок, оливковое масло, соевый соус, мед, сок лимона и немного красного перца. Заправка готова👌

2. Баклажаны промокнуть бумажным полотенцем, если бахнули много соли, то лучше промыть и отжать☝🏻 Пересыпать крахмалом и обжарить небольшими порциями в растительном масле на сильном огне до золотистой корочки (не передержите, а то получится каша).

3. Далее смешиваем баклажаны с заправкой и даем постоять минут 20 если удержитесь не сожрать все в один миг😂 Когда баклажанчики чуть постоят и впитают заправку - это просто дасис фантастиш🤣

Видео источник ниже 👇