Вегетарианские котлеты из нута вкусные домашние

Вегетарианские котлеты из нута вкусные домашние простой рецепт. Эти котлеты настолько вкусные, что не сразу понимаешь, что в них нет мяса!) Они очень сытные, а если вместо яиц добавить муку, то это будет постное блюдо. Готовьте обязательно, потому что это полезно и приятно кушать.

Ингредиенты.

• Нут — 700 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 4 от.
• Чеснок — 3-4 зубчика.
• Масло растительное для жарки.
• Сухари панировочные.
• Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить Вегетарианские котлеты из нута вкусные домашние простой рецепт

1. Нут залить холодной водой и оставить на ночь для набухания. Утром воду поменять и поставить его варить до мягкости. Отвар слить в миску. Часть его нам понадобится при измельчении нута в пюре. Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла минут 5-7. Добавить к ним чеснок и жарить ещё 2 минуты.

2. К нуту влить небольшое количество отвара и пробить его блендером в пюре. К пюре добавить зажарку, посолить, поперчить и вбить яйца. Массу хорошо перемешать. В сковороду налить растительное масло и нагреть его. Руки смочить водой и сформировать котлетки.

3. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до румяного золотистого цвета. Что ещё хочу добавить: очень вкусно есть их со сметаной.

4. На гарнир к ним подойдут и картофельное пюре и запечённые овощи и просто любой салат. Надеюсь вам понравится этот рецепт и вы им воспользуетесь. Приятного аппетита и удачного дня!

Видео источник ниже 👇