лого Prostorecepty
Баклажаны Пармиджано с томатами и сыром по итальянски в духовке рецепт

Баклажаны Пармиджано с томатами и сыром по итальянски в духовке

Баклажаны Пармиджано с томатами и сыром по итальянски в духовке простой рецепт. Вы тоже любите баклажаны? Тогда вам точно надо попробовать пармеджано! Я уверен этот яркий рецепт покорит сердце и желудок вас и ваших близких.

Ингредиенты.

Время приготовления 40-60 мин.

•Баклажаны - 4 шт.
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Базилик зелёный - 50 г.
•Томаты в соку - 500 мл.
•Пармезан - 150 г.
•Моцарелла (для пиццы) - 200 г.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Масло подсолнечное - 250 мл.
•Соль/Перец - по вкусу.

Как приготовить Баклажаны Пармиджано с томатами и сыром по итальянски в духовке просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны нарезаем толщиной 0.5 см. Можно вдоль на ломтики, а можно кружочками. Хорошо подсолим и подождём пару минут, чтобы вышла влага, после чего высушим бумажными полотенцами и отправим в сковородку с разогретым маслом, жарим 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
2. Перейдём к томатной основе. Вы можете использовать как спелые томаты, так и консервированные. Нарежем мелким кубиком пол головки лука, пару зубчиков чеснока и нарубим листья базилика. Лук с чесноком обжарим до прозрачности, после чего заливаем томаты в соку и доводим до легкого кипения, подсолим, поперчим и отправим в соус базилик, перемешаем и накроем крышкой.
3. На слабом огне готовим 10 минут. По желанию соус можно измельчить блендером до однородности. Моцареллу нарежем небольшими ломтиками, а пармезан натрем на мелкой тёрке. На дно емкости для запекания распределим пару ложек соуса и присыпем пармезаном.
4. Далее выкладываем первый слой баклажанов 👉🏼 сверху томатный соус 👉🏼листья базилика 👉🏼 пармезан 👉🏼 моцарелла 👉🏼 снова баклажан и т.д. У меня получилось 4 слоя баклажанов.
5. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Даём блюду немного отдохнуть, после чего нарезаем на порционные кусочки. Подать можно как горячим, так и слегка тёплым.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пастуший пирог с фаршем в духовке Пастуший пирог с фаршем в духовке
Быстрые голубцы из капусты с фаршем и рисом в соусе Быстрые голубцы из капусты с фаршем и рисом в соусе
Вермишель с курицей, луком и морковью на сковороде Вермишель с курицей, луком и морковью на сковороде
Фаршированный перец с рисом, морковью, луком и томатным соком Фаршированный перец с рисом, морковью, луком и томатным соком
Маринованная утка томленая в апельсиново винном соусе Маринованная утка томленая в апельсиново винном соусе
Тефтели с картошкой, морковью, перцем и помидорами на сковороде Тефтели с картошкой, морковью, перцем и помидорами на сковороде
Рыба Треска в кокосовом молоке и томатах Рыба Треска в кокосовом молоке и томатах
Отбивные из куриных сердечек в кляре на сковороде Отбивные из куриных сердечек в кляре на сковороде
Простые макароны с сыром и зеленью Простые макароны с сыром и зеленью
Куриные бедра в сметанном соусе и луке на сковороде Куриные бедра в сметанном соусе и луке на сковороде
Болгарский перец фаршированный свиным фаршем, рисом и морковью Болгарский перец фаршированный свиным фаршем, рисом и морковью
Ежики из фарша с рисом и подливкой на сковороде Ежики из фарша с рисом и подливкой на сковороде
Полента с сыром сулугуни и помидорами Полента с сыром сулугуни и помидорами
Запеченные куриные крылья в соусе в духовке Запеченные куриные крылья в соусе в духовке
Гречка с грибами шампиньонами и курицей на сковороде Гречка с грибами шампиньонами и курицей на сковороде
Свиные ребрышки с соевым соусом, медом и чесноком в духовке Свиные ребрышки с соевым соусом, медом и чесноком в духовке
Как сварить рассыпчатый плов с мясом Как сварить рассыпчатый плов с мясом
Филе рыбы трески под соусом Филе рыбы трески под соусом
Грузинское Чахохбили из курицы и помидоров по домашнему Грузинское Чахохбили из курицы и помидоров по домашнему
Свиная рулька в пиве запеченная в духовке Свиная рулька в пиве запеченная в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.