Баклажаны запеченные с моцареллой и томатами в духовке

Баклажаны запеченные с моцареллой и томатами в духовке простой рецепт. Давно хотела поделиться с вами рецептом этих УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫХ БАКЛАЖАНОВ 🍆 Да-да, они прекрасны во всем! Грязи мало, готовятся быстро и ооочень вкусные - про такие рецепты говорят: «ум отъешь»! И это чистая правда) p.s. И зря вы не проголосовали за рецепт фаршированных кабачков с курицей, все кто пробовал - все в восторге! 😉😉

Ингредиенты.

2 средних баклажана
400 г очищенных помидоров
200 г моцареллы
1 зубчик чеснока
пармезан
соль, перец по вкусу
оливковое масло
свежий базилик или кинза

Как приготовить Баклажаны запеченные с моцареллой и томатами в духовке простой рецепт

1. Разрезаем баклажаны на половинки, нарезаем по диагонали мякоть и отправляем в духовку разогретую до 200°С на 30 минут.

2. Теперь готовим томаты: на разогретую сковороду наливаем немного оливкого масла, добавляем два зубчика чеснока, затем мелко нарезанные томаты (вполне подойдут и из банки), солим-перчим и добавляем любимые специи.

3. Достаем запеченные баклажаны, ложкой приминаем мякоть и кладем вовнутрь приготовленные помидоры.

4. Сверху добавляем кусочки моцареллы и отправляем в разогретую до 200°С еще на 15 минут. Достаем, посыпаем пармезаном и наслаждаемся!!! И не забудь е добавить зелень!!!

Похожие рецепты