1. Баклажаны нарезаем слайсами, выкладываем на противень, поливаем оливковым маслом, солим, перчим, посыпаем итальянскими травами или просто базиликом и ставим в духовку при 200С на 20-30 мин.
2. Обжариваем лук, добавляем тёртые томаты с упаковки, сушёный базилик.
3. Теперь собираем. Начинаем с томатного соуса, далее баклажаны, соус, моцарелла для пиццы, пармезан тёртый, базилик свежий и повторяем слой ещё раз. Запекать 25 мин при 200С.