Ингредиенты.
?баклажана - 2шт
?консервированные томаты в банке - 400г (это не томатная паста!)
?сыр моцарелла - 4 шарика
?сыр пармезан - 1ст.л
?чеснок - 2 зубчика
?итальянские травы - 1ч.л
?оливковое масло - 2ст.л (1 для баклажана, 2 для соуса)
?соль, перец по вкусу
?свежий базилик - пару веточек
1. Надрезаем баклажаны, посыпаем солью, поливаем оливковым маслом и запекаем при температуре 200 градусов 35-40 минут.
2. На сковородке обжариваем чеснок на оливковом масле, добавляем томаты, соль, перец, итальянские травы и чуть базилика. На медленном огне варим около 15 минут (помешиваем). В конце убираем чеснок.
3. Перекладываем соус внутрь баклажанов, добавляем сыр моцарелла, посыпаем сыром пармезан и обратно в духовку на 15 минут.