лого Prostorecepty
Жаренный стейк лосося на сковороде со сливочным соусом рецепт

Жаренный стейк лосося на сковороде со сливочным соусом

Сочный жаренный стейк лосося на сковороде со сливочным соусом простой рецепт.

Ингредиенты.

Ингредиенты для жарки рыбы:
•Лосось - 500г
•Чеснок - 2-3 зубчика
•Розмарин - 2 веточки
•Тимьян - 2 веточки
•Оливковое масло - 20мл
•Соль - 1/2ч.л
•Перец - 1/3ч.л

Ингредиенты для соуса:
•Лук шалот - 1/2шт
•Чеснок - 2 зубчика
•Сливочное масло - 20г
•Мука - 1/2ст.л.
•Сливки 22% - 250мл
•Шпинат - 200г
•Сыр дор блю - 50г
•Цедра лимона - по вкусу
•Соль - 2 щепотки
•Перец - по вкусу

Как приготовить Жаренный стейк лосося на сковороде со сливочным соусом просто рецепт пошаговый

1. Посолим, поперчим рыбу и смажем оливковым маслом, отставим в сторону. Лучше, чтобы рыба была комнатной температуры. Нарежем и подготовим все необходимые ингредиенты. Раскалим сковородку и выложим рыбку.
2. Жарим на среднем огне одну минуту и добавим в сковороду чеснок, тимьян и розмарин, жарим ещё 1.5-2 минутки и переворачиваем на другую сторону. Держим рыбу ещё 2-3 минуты, после чего выкладываем в противень с фольгой.
3. В сковородку, где жарилась рыбка добавим лук и обжарим до легкой прозрачности, следом идёт сливочное масло и немного муки, хорошенько все перемешаем и добавим сливки.
4. Если получится слишком густо, то вы можете развести соус водой до нужной консистенции. Выдавим пару зубчиков чеснока и добавим шпинат с сыром в соус, ждём когда сыр расплавится и и натираем немного лимонной цедры.
5. Проверяем на соль с перцем и снимаем с огня, соус готов. Выкладываем в тарелку соус и сверху рыбу (предварительно я снял с рыбы кожу и кости), украшаем микрозеленью и долькой лимона.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Шурпа из говядины в казане в домашних условиях Шурпа из говядины в казане в домашних условиях
Запеканка с мясом, картофелем, луком, перцем и помидорами в духовке Запеканка с мясом, картофелем, луком, перцем и помидорами в духовке
Картофельная запеканка с фаршем, луком и чесноком в духовке Картофельная запеканка с фаршем, луком и чесноком в духовке
Куриные потроха на сковороде с луком, куриной печени, желудочков и сердечек Куриные потроха на сковороде с луком, куриной печени, желудочков и сердечек
Мясные рулетики из теста с фаршем на сковороде с луком и морковью Мясные рулетики из теста с фаршем на сковороде с луком и морковью
Куриные котлеты с капустой, луком и чесноком на сковороде Куриные котлеты с капустой, луком и чесноком на сковороде
Свекольные котлеты из свеклы с манкой на сковороде очень вкусные Свекольные котлеты из свеклы с манкой на сковороде очень вкусные
Овощные котлеты из кабачков моркови, картошки, лука и яйца Овощные котлеты из кабачков моркови, картошки, лука и яйца
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки на сковороде Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки на сковороде
Макароны с беконом, чесноком и сыром на сковороде без сливок Макароны с беконом, чесноком и сыром на сковороде без сливок
Рис с картофелем и куриными голенями запечённый в духовке Рис с картофелем и куриными голенями запечённый в духовке
Блюдо лагман из говядины с лапшой в домашних условиях Блюдо лагман из говядины с лапшой в домашних условиях
Рис с перцем болгарским, луком и колбасками Рис с перцем болгарским, луком и колбасками
Паста с тыквой по итальянски с беконом и сыром Паста с тыквой по итальянски с беконом и сыром
Запеченный фаршированные перцы с фаршем, рисом, помидор в духовке Запеченный фаршированные перцы с фаршем, рисом, помидор в духовке
Запеченный картофель с начинкой из фарша и сыра в духовке Запеченный картофель с начинкой из фарша и сыра в духовке
Французский гратен дофинуа картофельный классический Французский гратен дофинуа картофельный классический
Запеченный хрустящий картофель с сыром пармезаном в духовке Запеченный хрустящий картофель с сыром пармезаном в духовке
Запеканка из кабачков с ветчиной и сыром моцареллой в духовке Запеканка из кабачков с ветчиной и сыром моцареллой в духовке
Картофельные драники с тыквой на сковороде Картофельные драники с тыквой на сковороде
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.