Лосось со шпинатом, оливками и вялеными помидорами в сливочном соусе

Очень быстрое блюдо, готовится минут 20, но представляет собой полноценный вкусный обед. Как вкусно сделать Лосось со шпинатом, оливками и вялеными помидорами в сливочном соусе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Филе лосося – 600 г
Масло оливковое для жарки
Приправа итальянская
Соль
Перец
Помидоры вяленые резаные – 3-4 ст. л
Шпинат свежий или замороженный – 50 г
Оливки зеленые – 2 ст. л
Сливки для соуса – 0.5 ст.
Чеснок – 1 зуб.
Бульон (куриный, рыбный, овощной) или вода– 0.5 ст.

Как приготовить Лосось со шпинатом, оливками и вялеными помидорами в сливочном соусе просто рецепт пошаговый

1. Филе лосося посолить, посыпать итальянскими или прованскими травами, перцем, нарезать на кусочки и отставить. Вяленые помидоры мелко нарезать. Свежий шпинат порвать руками или разморозить 3 кубика и отжать от лишней воды.

2. Разогреть сковороду, обжарить рыбу на сильном огне по 2 минуты с обеих сторон, вынуть со сковороды, накрыть фольгой. Для соуса: Чеснок выдавить или мелко нарезать. Разогреть масло, быстро обжарить чеснок, добавить оливки, шпинат, посолить.

3. Обжарить 2 минуты, влить горячий бульон и сливки, потушить 3-4 минуты. В готовый соус выложить лосось, накрыть сковороду крышкой, пропарить 2 минуты, огонь выключить. Сковороду оставить на выключенной плите. Подавать с гарниром или салатом.

Похожие рецепты