1. Смешиваем все ингредиенты в сотейнике доводим до пузырькового кипения варим примерно 10 минут, перебиваем погружённым блендером, и затем оцениваем густоту соуса.
2. Соус должен получиться густотой как не жирная сметана (см. видео).
3. Процеживаем через сито так как от малины будут косточки. Стейк обжариваем по 1,5 минуты с каждой стороны.