лого Prostorecepty
Рыбный стейк чавыча на гриле на мангале с овощами рецепт

Рыбный стейк чавыча на гриле на мангале с овощами

Как вкусно сделать Рыбный стейк чавыча на гриле на мангале с овощами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецепт стейка чавычи и овощей на гриле от шеф-повара Сергея Лигай. Шеф приготовил стейк из дикого дальневосточного лосося, а также гарнир из овощного микса. В видео Сергей Лигай рассказал, какие существуют способы определить готовность рыбы, а также какие есть степени прожарки рыбы.

Тихоокеанский дикий лосось славится высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Они являются ключевыми компонентами, способствующими здоровью сердечно-сосудистой системы и мозга. Лосось также является источником высококачественного белка. Белок не только помогает восстановлению и росту тканей, но и долгое время удерживает чувство сытости, что особенно актуально для тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Ингредиенты.

Ингредиенты:
Стейк чавычи — 1 шт.
Оливковое масло — 20 мл
Тимьян — 2-3 веточки
Соль сванская — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Цукини — 90 г
Баклажан — 90 г
Перец сладкий — 90 г
Лук ялтинский — 60 г
Масло оливковое — 30 мл
Кумин — по вкусу
Паприка копченая — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зеленый соус — 70 г

Зеленый соус:
Петрушка — 70 г
Чеснок — 10 г
Авокадо — 40 г
Сок лимона — 30 мл
Каперсы — 6 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 120 мл

Как приготовить Рыбный стейк чавыча на гриле на мангале с овощами просто рецепт пошаговый

1. Чавычу дефростировать, просушить, смазать маслом и приправить черным перцем, тимьяном, солью. Цукини, баклажан, красный перец крупно нарезать.
2. Лук разрезать пополам. Приправить овощи оливковым маслом, солью, перцем, паприкой, кумином. На не сильных углях обжарить рыбу и овощи до готовности.
3. Зеленый соус: Все ингредиенты пробить в блендере до однородной консистенции.

Видео рецепт

Видео Рыбный стейк чавыча на гриле на мангале с овощами рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(25) отзывов
Новые рецепты
Тушёные овощи: Болгарский перец, Брокколи, Баклажаны и Помидоры Тушёные овощи: Болгарский перец, Брокколи, Баклажаны и Помидоры
Жульен с грибами и курицей в булочках Жульен с грибами и курицей в булочках
Плов с курицей на плите в кастрюле рассыпчатый Плов с курицей на плите в кастрюле рассыпчатый
Как правильно варить кашу из крупы, соотношение воды Как правильно варить кашу из крупы, соотношение воды
Баклажаны фаршированные мясом в духовке Баклажаны фаршированные мясом в духовке
Запеченная курица с овощами: картошкой, луком и морковью в духовке Запеченная курица с овощами: картошкой, луком и морковью в духовке
Макароны с фрикадельками в соусе из перца и черри Макароны с фрикадельками в соусе из перца и черри
Школьные котлеты как в столовой ссср Школьные котлеты как в столовой ссср
Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке
Паста из кабачков с помидорами Паста из кабачков с помидорами
Итальянские фрикадельки Польпетте из говядины в лимонном соусе Итальянские фрикадельки Польпетте из говядины в лимонном соусе
Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде
Каша из полбы с курицей Каша из полбы с курицей
Куриные котлеты с картофелем на сковороде Куриные котлеты с картофелем на сковороде
Картофель в духовке с хрустящей корочкой Картофель в духовке с хрустящей корочкой
Паста с тунцом консервированным и помидорами Паста с тунцом консервированным и помидорами
Филе судака запеченное с сыром и овощами в духовке Филе судака запеченное с сыром и овощами в духовке
Рыба дорадо в духовке Рыба дорадо в духовке
Тушеная рыба с овощами на сковороде Тушеная рыба с овощами на сковороде
Красная рыба Лосось на овощной подушке Красная рыба Лосось на овощной подушке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.