Картофельные зразы с мясом на сковороде

Картофельные зразы с мясом на сковороде простой рецепт. Зразы могут быть с грибной начинкой и с капустной, но у меня сегодня зразы с мясной начинкой 😋 А она ( мясная начинка ) тоже бывает разная )

Ингредиенты.

Тесто:
800-1000гр картошки в мундире
соль, 2 средних яйца и 2-3 ст лож муки

Начинка:
Можно готовый фарш обжарить с луком и специями на сковороде и добавить в конце немного бульона, а можно мясо отварить, пропустить через мясорубку, добавить в мясо обжаренный лук, слив.масло, специи и так же, как и в первом случае добавить бульон. Мне больше нравится второй вариант, такая начинка подходит и для блинчиков.

Как приготовить Картофельные зразы с мясом на сковороде простой рецепт

1. Отварить 800-1000гр картошки в мундире. Дать картошке остыть, а затем очистить ее. Очищенный картофель пропустить через мясорубку, в полученную массу добавить соль, 2 средних яйца и 2-3 ст лож муки. Все хорошо перемешать. Тесто готово.

2. Руки подпылить мукой и сформировать шарики размером с куриное яйцо. В шарике сделать углубление или расплющить шарик в лепешку (как вам удобно) и в серединку положить начинку, аккуратно закрыть начинку тестом и сформировать зразы.

3. Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до красивой золотистой корочки. Зразы готовы 😋