1. Готовим тесто: соединяем все ингредиенты и замешиваем тугое тесто. Тесто перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на час. Готовим начинку: мясо перекручиваем через мясорубку вместе с луком и петрушкой, добавляем измельченный чеснок, зелень, специи и замешиваем начинку.
2. Готовим чебуреки: тесто делим на равные шарики (у нас получилось 27шт), каждый шарик раскатываем тесто в круг , накладываем фарш на 1 часть круга и накрываем 2 частью , края защипываем.
3. Жарим чебуреки во фритюре , температура масла должна быть не ниже 160-170гр гр. до готовности.