лого Prostorecepty
Долма в виноградных листьях с фаршем рецепт

Долма в виноградных листьях с фаршем

Как вкусно сделать Долму в виноградных листьях с фаршем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Доброго утра, мои дорогие друзья !!! Сегодня пишу рецепт ДОЛМЫ. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы. Сегодня я делюсь с вами Своим рецептом ее приготовления, итак нам понадобиться:

Ингредиенты.

Виноградные листья (замаринованные) около 80 штук, мясной фарш 1,8 кг (говядина, свинина), лук 4 большие луковицы, рис 250 гр.(сухой), зелень 100 гр (петрушка), сливочное масло 180гр. соль и специи по вкусу.

Как приготовить Долма в виноградных листьях с фаршем просто рецепт пошаговый

1. Готовим фарш: прокручиваем мясо, лук и зелень, добавляем сухой рис, растопленное сливочное масло, соль, специи и хорошо перемешиваем. Виноградные листья, заливаю водой, хорошо промываю и аккуратно отделяю друг от друга.
2. Беру один лист, выкладываю его на доску, расправляю и аккуратно отрезаю хвостик (палочку), в середину кладу примерно 1 -1,5 столовые ложки фарша (все зависит от размера листьев) и аккуратно сворачиваю в тугой конвертик (принцип сворачивания тот же, что и у голубцов).
3. Беру глубокую и широкую кастрюлю, на дно наливаю немного воды и рядами друг на друга, слоями укладываю всю скрученную Долму. Далее добавляю воды в кастрюлю, что бы она покрыла всю Долму, сверху накрываю тарелкой (это гнёт), накрываю крышкой и тушу на среднем огне в течении 60 минут.
4. Как Долма приготовится, аккуратно достаю ее и выкладываю на блюдо, а в середину кладу обязательно розетку со сметаной.
5. Едим Долму всегда со сметаной и конечно же с домашней острой аджикой, рецепт которой тоже есть у меня на странице. Всем мои дорогие желаю удачного дня.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашние хинкали из говядины Домашние хинкали из говядины
Лобио из красной фасоли с орехами грецкими Лобио из красной фасоли с орехами грецкими
Лобио из красной фасоли с грецким орехом Лобио из красной фасоли с грецким орехом
Стейк миньон с гарниром Стейк миньон с гарниром
Картофельная запеканка с чесноком и сыром Картофельная запеканка с чесноком и сыром
Тыквенные котлеты с куриной грудкой Тыквенные котлеты с куриной грудкой
Хе из скумбрии с луком и морковью по корейски по домашнему Хе из скумбрии с луком и морковью по корейски по домашнему
Рис с тыквой, курицей, морковью и чесноком на сковороде Рис с тыквой, курицей, морковью и чесноком на сковороде
Капустные котлеты из брокколи, овсянки и яйца Капустные котлеты из брокколи, овсянки и яйца
Манты с картошкой и фаршем на пару Манты с картошкой и фаршем на пару
Фаршированные котлеты из фарша куриного в духовке Фаршированные котлеты из фарша куриного в духовке
Батат запеченный в духовке дольками Батат запеченный в духовке дольками
Куриные рулетики грибами и сыром в духовке Куриные рулетики грибами и сыром в духовке
Куриные бедра с картошкой на сковороде Куриные бедра с картошкой на сковороде
Куриная грудка в томатном соусе на сковороде Куриная грудка в томатном соусе на сковороде
Голубцы с фаршем и сыром на сковороде Голубцы с фаршем и сыром на сковороде
Макароны в томатном соусе на сковороде с сыром Макароны в томатном соусе на сковороде с сыром
Спагетти болоньезе с фаршем Спагетти болоньезе с фаршем
Запеченная рыба лакедра в духовке Запеченная рыба лакедра в духовке
Антрекоты свиные запеченные в духовке с помидорами Антрекоты свиные запеченные в духовке с помидорами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.