лого Prostorecepty
Долма в виноградных листьях с фаршем рецепт

Долма в виноградных листьях с фаршем

Как вкусно сделать Долму в виноградных листьях с фаршем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Доброго утра, мои дорогие друзья !!! Сегодня пишу рецепт ДОЛМЫ. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы. Сегодня я делюсь с вами Своим рецептом ее приготовления, итак нам понадобиться:

Ингредиенты.

Виноградные листья (замаринованные) около 80 штук, мясной фарш 1,8 кг (говядина, свинина), лук 4 большие луковицы, рис 250 гр.(сухой), зелень 100 гр (петрушка), сливочное масло 180гр. соль и специи по вкусу.

Как приготовить Долма в виноградных листьях с фаршем просто рецепт пошаговый

1. Готовим фарш: прокручиваем мясо, лук и зелень, добавляем сухой рис, растопленное сливочное масло, соль, специи и хорошо перемешиваем. Виноградные листья, заливаю водой, хорошо промываю и аккуратно отделяю друг от друга.
2. Беру один лист, выкладываю его на доску, расправляю и аккуратно отрезаю хвостик (палочку), в середину кладу примерно 1 -1,5 столовые ложки фарша (все зависит от размера листьев) и аккуратно сворачиваю в тугой конвертик (принцип сворачивания тот же, что и у голубцов).
3. Беру глубокую и широкую кастрюлю, на дно наливаю немного воды и рядами друг на друга, слоями укладываю всю скрученную Долму. Далее добавляю воды в кастрюлю, что бы она покрыла всю Долму, сверху накрываю тарелкой (это гнёт), накрываю крышкой и тушу на среднем огне в течении 60 минут.
4. Как Долма приготовится, аккуратно достаю ее и выкладываю на блюдо, а в середину кладу обязательно розетку со сметаной.
5. Едим Долму всегда со сметаной и конечно же с домашней острой аджикой, рецепт которой тоже есть у меня на странице. Всем мои дорогие желаю удачного дня.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(14) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.