Толма (долма) из виноградных листьев

1. Если у вас виноградные листья маринованные, то выложите в глубокую миску и заливайте водой. Спустя 30 минут сменить воду, чтобы кислота немного ушла. ✅В это время промыть рис, мелко разрезайте лук(я взбивала в блендере), зелень. ✅В удобной глубокой посуде смешать говяжий фарш, лук, рис и нарубленную зелень. Посолить и поперчить, добавить сушенный базилик, хорошо фарш перемешать до однородности. ✅Выложить лист на удобную поверхность глянцевой стороной вниз. На лист положить немного фарша и аккуратно заворачиваться, как показала на видео ☺️ ✅дальше, под кастрюлю положить чернослив, лимон 2-3 кусочек, и на них положить толму 👌.

2. В конце кладем лук, лавровый лист, накрыт блюдцем, залить водой (или бульоном, предварительно сваренным на говяжьих ребрышках) ✅Готовить на тихом огне 45-50 минут. Во время приготовления попробуйте воду, в которой варится долма - возможно, ее нужно будет по вкусу посолить. ✅а заранее готовим говяжье ребрышки , так как они варится долго.

3. Все указанные ингредиенты присоединяем и варим наши ребрышки 2-2,5 часа. ✅после полной готовности , смазываем соусом терияки и отправляем в духовку при 200-210 градусов, на 30 минут. ✅подаём вместе толму , как показала на видео. Это очень красиво и безумно вкусно 🤤