Как приготовить долму из виноградных листьев с фаршем

Скорее сохраняйте рецепт, ведь это блюдо должен попробовать каждый! Сочная и вкусная долма (дулма, дурма, толма, сарма, виноградные голубцы)

Ингредиенты.

(на 3 порции)

Мясной фарш - 300 г
Рис - 1/3 ст
Лук - 1/2
Чеснок - 2 зуб
Специи - по вкусу;
Листья винограда маринованные или свежие (свежие заливаем кипятком на 30 мин)
Зелень - по вкусу;

Как приготовить Как приготовить долму из виноградных листьев с фаршем простой рецепт

1. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. К мясному фаршу (у меня говядина) добавляем лук, чеснок мелко нарезанный, рис (промыть), специи и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешать.. Сформировать долму как на видео.

2. Долму плотно уложить швом вниз в несколько рядов в кастрюлю с толстым дном. Накрыть виноградными листьями и сверху кладём тарелку. Влить стакан воды, накрыть кастрюлю крышкой, на сильном огне довести до кипения, уменьшить нагрев до среднего, и варить долму ~ 40 минут.

3. Долма готова! Подавать с соусом, для которого чеснок очистить, измельчить, смешать с мацони (отлично подходит натуральный йогурт, или сметана), солью и молотым перцем.

Видео источник ниже 👇