Фаршированные перцы с фаршем, рисом и помидорами в духовке

Фаршированные перцы с бульоном, томлёные в духовке. Сейчас самый сезон для них! Фаршированные перцы с фаршем, рисом, помидорами и луком в духовке простой рецепт. Люблю именно с бульоном, он получается очень насыщенный вкусами и ароматами овощей и мяса. В фарш всегда кладу рис отваренный до полуготовности - во-первых, сырой рис во время варки впитывает в себя всю сочность из фарша, и потом он не такой рассыпчатый в фарше получается, для меня слегка «резиновый» какой-то.

Ингредиенты.

Перец болгарский, грунтовой - 10 шт
Фарш мясной (говядина) - 800-900 гр
Помидор - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Кинза - 10 гр
Рис сырой - 5 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый- по вкусу

Бульон:
Картофель- 1 шт
Помидор - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Кинза - 10 гр
Чеснок - 5 зуб
Лавровый лист - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец чёрный- по вкусу
Вода горячая - чтобы покрывало все овощи

Как приготовить Фаршированные перцы с фаршем, рисом и помидорами в духовке простой рецепт

1. В фарш положить мелко нарезанный репчатый лук, помидоры нарезанные мелким кубиком, измельчённую зелень, рис отваренный до полуготовности, посолить, поперчить. Всё перемешать, попробовать на вкус, фарш должен быть вкусным! У болгарского перца удалить сердцевину, начинить плотно фаршем, выложить в жаровню или кастрюлю.

2. Сверху положить картофель и помидоры нарезанные кубиком, лук полукольцами, зубчики чеснока, лавровый лист, присыпать зеленью. Залить всё это кипятком так, чтобы вода только покрывала овощи.

3. Бульон посолить, поперчить. Довести на плите всё до кипения, плотно закрыть крышкой и поставить дальше готовиться в духовку нагретую до 160 градусов на 1 час.