Котлеты Плескавица по сербски классические

Как сделать домашние Котлеты Плескавица по сербски классические простой рецепт. Готовы побаловать своих мужчин вкуснятиной? В преддверии праздника предлагаю вам рецепт самой котлетной котлеты😁. Плескавица является блюдом Сербской кухни и вся её изюминка в том, что готовится она из маринованного фарша. Кто приготовит такие котлетки, обязательно напишите - как вам. Какими ещё вкусняшками будете баловать своих мужчин? Не забывайте - следующий праздник 8 марта, как говорится, как аукнется, так и откликнется😂.

Ингредиенты.

смотрите ниже

Как приготовить Котлеты Плескавица по сербски классические просто рецепт пошаговый

1. Итак, берём по 500 гр свинины и говядины(мясо лучше брать свежее, не из морозилки), 2/3 стакана минералки со вкусом и запахом(у меня Ессентуки), 10 небольших луковиц, перец чёрный молотый, красный молотый и сладкий Чили. Пропускаем мясо через мясорубку, хорошо вымешиваем фарш, добавляем минералку, вымешиваем ещё раз и отправляем в холодильник.

2. Через 12 часов добавляем 2 натёртые на мелкой тёрке луковицы, по чайной ложке чёрного перца и сладкого Чили и половину чайной ложки острого красного перца, снова вымешиваем и отправляем "дозревать" ещё на 12 часов. За это время фарш хорошо промаринуется и поменяет цвет на сероватый.

3. Мелко режем оставшиеся 8 луковиц (из указанного количества мяса получится 8 котлеток, добавляем лук из расчёта 1/1), добавляем лук в фарш, можно подсолить по вкусу. Формируем большие плоские котлетки. На небольшом количестве масла или смальца жарим с обеих сторон до готовности.

4. Жарить их лучше на гриле, потому что обваливать в муке или панировочных сухарях их не нужно. Ну вот и всё, долго, но вкусно😋, а самое главное почти ничего, кроме мяса. Настоящая мужская котлета😁. В ресторанах, кстати, их подают со специальным соусом, от этого они ещё вкуснее.

Похожие рецепты