Ингредиенты.
✅Фарш куриный - 1 кг (у меня из бедра)
✅Кабачок - 1 шт
✅Яйца - 2 шт (отборное можно 1)
✅Манка - 2 ст.л
✅Лук - 1 шт
✅Соль и специи - по вкусу
1. Яйца с луком пробить в блендере в пену - обязательно, так котлетки будут очень нежные. Кабачок натереть на средней терке и хорошо отжать.
2. В фарш отправляем яйца с луком, кабачок, манку и специи, можно добавить зелень. Даем фаршу постоять минут 20 в холодильнике чтобы манка немного набухла.
3. Котлетки формируем ложкой и жарим на огне ниже среднего под крышкой. Обязательно попробуйте этот рецепт - котлетки получаются нежнейшие.