Турецкие оладьи из кабачков с сыром и морковью Мюджвер

1. Морковь трём на тёрке, кладём в ёмкость для смешивания, добавляем туда яйца панировочные сухари, измельчённые укроп и петрушку, соль, перец, можно добавить и другие специи по вкусу.

2. Кабачки тоже трём на тёрке, отжимаем с них лишнюю воду и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем. На сковороду, смазанную маслом, ложкой выкладываем смесь и придаём ей форму.

3. Когда нижняя часть поджарится, сверху посыпаем сыром. Сверху на сыр добавляем ещё теста, разравниваем его. Переворачиваем котлетки и обжариваем их с другой стороны.