1. Кабачок и лук натираем на крупной тёрке. Оставляем на 10 мин.
2. (Кабачок в это время даст воду, которую надо будет отжать).
3. Смешиваем яйца, кабачок, лук, муку, соль, перец и замешиваем тесто. Жарим оладьи на раскаленной сковороде. Подаем со сметаной.