1. Первым делом кабачок очистить и натереть на крупной тёрке, оставить на 15 мин, что бы стекла лишняя жидкость, отжать.
2. К кабачку добавить яйцо, муку, натёртый сыр, мелко нарезанную зелень (у меня укроп), соль и специи по желанию (я добавила щепотку соли и паприки сладкой). Хорошо все смешать.
3. Жарить на сковороде без масла на слабом огне под крышкой.