Карныярык по турецки баклажаны фаршированные с овощами

Как сделать Карныярык по турецки баклажаны фаршированные с овощами простой рецепт. ☝️Дословно название этого блюда можно перевести как "вспоротое брюшко" 😉😁🔪🍆

Ингредиенты.

- баклажаны 3 шт.
- 200 г фарша
- лук, чеснок, петрушка, соль, специи по вкусу
- 1 яйцо
- картофель 3 шт. (можно и без него)
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. аджики
- стакан воды
- томаты черри
- балгарский перец

Как приготовить Карныярык по турецки баклажаны фаршированные с овощами простой рецепт

1. Баклажаны чистим полосками. Картошку тоже чистим, режем. В форму для выпекания кладём картошку, обмазываем всё маслом. Баклажаны тоже кладём в форму и смазываем их яйцом. Ставим в духовку. Обжариваем фарш с луком, чесноком, добавляем аджику, специи, соль.

2. В последнюю очередь кладём мелко нарезанную петрушку, выключаем огонь. Достаём баклажаны из духовки, они должны быть уже мягкими. Теперь пришёл самый ответственный момент! Аккуратно ножом мы вспарываем брюшки у баклажанов. Стараемся не разрезать их насквозь.

3. Солим. Выкладываем на баклажаны фарш, сверху украшаем помидорами черри. Между картошкой выкладываем перчик. В стакане воды разводим томатную пасту. Выливаем в форму. Выпекаем в духовке ещё 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Похожие рецепты