Ингредиенты.
🍓3-4 баклажана
🍓Вода
🍓Соль
.
Для фрикаделек:
🍓250 г мясного фарша
🍓1 помидор
🍓1 луковица
🍓1 чеснок
🍓Соль, черный перец, перец алеппо, кайенский перец
🍓1 столовая ложка пасты чили
🍓3 ст л растительного масла
.
Для соуса
🍓3 ст л томатной пасты
🍓1 стакан воды (смешать)
1. Перемешать воду и соль. Нарезать баклажаны тонкими полосками. Выложить в ёмкость, добавить соленую воду, оставить на 30 минут.
2. Для фрикаделек, перемешать все ингредиенты. Высушить баклажаны, положить фрикадельку и завернуть. Выложить на сковороду, добавить соус.
3. Готовить на среднем огне примерно 30-40 минут, пока баклажаны не станут мянкими. За 10 минут до приготовления, положить сыр и масло.