Ингредиенты.
?3-4 баклажана
?Вода
?Соль
.
Для фрикаделек:
?250 г мясного фарша
?1 помидор
?1 луковица
?1 чеснок
?Соль, черный перец, перец алеппо, кайенский перец
?1 столовая ложка пасты чили
?3 ст л растительного масла
.
Для соуса
?3 ст л томатной пасты
?1 стакан воды (смешать)
1. Перемешать воду и соль. Нарезать баклажаны тонкими полосками. Выложить в ёмкость, добавить соленую воду, оставить на 30 минут.
2. Для фрикаделек, перемешать все ингредиенты. Высушить баклажаны, положить фрикадельку и завернуть. Выложить на сковороду, добавить соус.
3. Готовить на среднем огне примерно 30-40 минут, пока баклажаны не станут мянкими. За 10 минут до приготовления, положить сыр и масло.