Оладьи из брокколи и цветной капусты с чесночным соусом

Простые оладьи из брокколи и цветной капусты + чесночный соус (без муки, на одну порцию) Идеальный легкий ужин, выходит 6 оладушек)

Ингредиенты.

КБЖУ оладушек
(без соуса)
~206/16,7/9/14,6

КБЖУ оладушек
(с соусом)
~277/25/11/19,5

Ингредиенты для оладьев:
• 130 г. брокколи
• 100 г. цветной капусты
• 2 яйца
• 5 г. псиллиума
• 5 г. семян льна
• соль
• острая копченая паприка
• ¼ ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты для чесночного соуса:
• 100 г. белого йогурта (без добавок)
• 1 зубчик чеснока
• укроп (свежий/замороженный, по вкусу)
• соль
• черный молотый перец

Как приготовить Оладьи из брокколи и цветной капусты с чесночным соусом простой рецепт

1. Для чесночного соуса, чеснок натереть на терке, укроп при необходимости нарезать. Все ингредиенты добавить в одну емкость и перемешать, дать настояться 5-10 минут.

2. Для оладушек, брокколи, цветную капусту и яйца добавить в чашу для блендера, взбить до однородности, переложить в емкость, добавить все оставшееся ингредиенты, хорошо перемешать ложкой, дать настояться не менее 10 минут.

3. Готовую массу разделить на 6 равных кусков ~70 грамм, каждый кусочек скатать в шарик. Сковороду разогреть и оставить на минимальном огне, немного смазать кокосовым маслом.

4. С помощью ложки сформировать оладушки придавив сверху каждый шарик, печь ~3 минуты на минимальном огне под крышкой, затем аккуратно перевернуть и оставить еще на ~2 минуты. Приятного аппетита!

Похожие рецепты