Фрикадельки со сливочным соусом как в Икеа

Фрикадельки со сливочным соусом как в Икеа простой рецепт. А вы любите это блюдо? ⠀

Ингредиенты.

Фрикадельки:⠀
■ 750 г фарша (говядина+свинина)⠀
■ 1 луковица ⠀
■ 1 зубчик чеснока⠀
■ 1 яйцо⠀
■ 100 г панировочных сухарей⠀
■ 5 ст л молока⠀
■ специи (соль, перец)⠀
⠀
Сливочный соус:⠀
■ 40 г сливочного масла⠀
■ 40 г муки⠀
■ 300 мл воды или говяжьего/овощного бульона⠀
■ 150 мл сливок 22%⠀
■ 2 ч л соевого соуса⠀
■ 1 ч л дижонской горчицы⠀
■ специи (соль, перец, мускатный орех) ⠀

Как приготовить Фрикадельки со сливочным соусом как в Икеа простой рецепт

1. Для фрикаделек смешать фарш, яйцо, измельченный/нарезанный лук и чеснок, специи, панировочные сухари, молоко. Хорошо вымешать и отбить фарш. Мокрыми руками сформировать фрикадельки.

2. Обжарить их до золотистой корочки и переложить в форму для запекания. Запекать под фольгой / влажным пергаментом в предварительно разогретой до 180’ духовке примерно 30 минут.

3. Соус готовим непосредственно перед подачей. Растапливаем сливочное масло, добавляем всю муку и быстро перемешиваем, обжариваем муку до золотистого цвета, тонкой струйкой, постоянно перемешивая смесь венчиков, вливаем воду, а затем сливки.