Шведские фрикадельки икеа с соусом из фарша свинины и говядины

Как вкусно сделать Шведские фрикадельки икеа с соусом из фарша свинины и говядины простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Любите фрикадельки в Икеа? Я очень люблю и готовлю довольно часто. Рецепт элементарно прост, а вкус максимально близок к оригиналу.

Ингредиенты.

Фарш свинина-говядина - 650 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Панировочные сухари - 100 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 5 ст.л.
Соль, перец

Сливочное масло - 50 г
Мука - 2 ст.л.
Бульон (у меня куриный) - 450 г
Сливки или молоко - 150 г
Соевый соус - 2 ст.л.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Соль, перец

Гарнир:
Картофельное пюре
Баланшированный зелёный горошек

Как приготовить Шведские фрикадельки икеа с соусом из фарша свинины и говядины просто рецепт пошаговый

1. Лук и чеснок нарежьте мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле. Соедините фарш, лук с чесноком, панировочные сухари, яйцо, молоко, соль и перец. Перемешайте до однородной массы и сформируйте фрикадельки. Удобно отмерять количество фарша ложкой для мороженого, чтобы фрикадельки получились одинакового размера.

2. Уберите фрикадельки в холодильник на 1 час. Обжарьте фрикадельки до румяной корочки на оливковом масле, уберите из со сковороды. В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте. Готовьте около двух минут.

3. Влейте бульон, размешайте, варите, пока соус не начнёт загустевать. Влейте молоко или сливки и ещё раз перемешайте. Добавьте соевый соус и горчицу. У меня была острая горчица, добавила ее совсем чуть-чуть.

4. Перемешайте, готовьте до загустения. При необходимости приправьте солью и перцем. Верните фрикадельки в соус и потушите под крышкой пару минут.

5. Для баланшированного зелёного горошка вскипятите воду, засыпьте горошек, варите две минуты. Переместите сразу же горошек в ледяную воду, чтоб сохранить яркость цвета. Подавайте фрикадельки с пюре и зелёным горошком.

Похожие рецепты