Чечевица со шпинатом на сковороде с яйцом

Чечевица со шпинатом на сковороде с яйцом простой рецепт. Вкусный обед для тех, кто устал от праздничных застолий 🎄 Предлагаю вам рецепт вкуснейшего обеда из полезных ингредиентов: чечевица и шпинат 👌 Рецепт прекрасно подойдет и на завтрак, и даже на ужин. Сытное, полезное и пряное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты.

чечевица - 150 гр.
чеснок - 15 гр.
красный лук - 40 гр.
топленое масло - 1 ст.л.
вода (или овощной бульон) - 400 мл.
гарам масала (корица, имбирь, бадьян) - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
шпинат - 40-50 гр.
яйцо - 1 шт.

Как приготовить Чечевица со шпинатом на сковороде с яйцом простой рецепт

1. Для начала замочите на ночь чечевицу. Мне нравится зеленая крупная, но вы можете взять любую. ⠀ Обжарьте на топленом масле мелко порезанные чеснок и красный лук (если нет красного, возьмите любой). Процедите чечевицу, закиньте ее к луку и чуть прижарьте для орехового вкуса. ⠀

2. Влейте воду или овощной бульон, добавьте Гарам масалу или любую другую специю, которая вам нравится. Посолите по вкусу, но не досаливайте - влага еще выпарится. ⠀ Добавьте паприку, закройте крышкой и поставьте тушиться на медленный огонь до готовности - примерно на 15-20 минут. ⠀

3. Смешайте чечевицу со шпинатом. При сервировке обязательно сбрызните лимонным соком, оливковым маслом и посыпьте перцем. По желанию вы можете отварить яйцо-пашот. Вместо шпината можно взять рукколу. ⠀