Ингредиенты.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
имбирь - 1 кусочек
масло оливковое - 2 ст.л.
бульон овощной или вода - 1,3 л
шпинат (можно с/м) - 400 г (200 г)
чечевица красная - 150 г
помидоры - 2 шт.
1. Морковь и лук нарезать небольшими кубиками, чеснок и имбирь мелко порубить.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, всыпать нарезанные овощи, готовить 10 минут. Залить овощи подогретым бульоном, варить 5 минут.
3. Добавить шпинат и чечевицу, варить еще 10 минут. В конце добавить нарезанные помидоры. Приправить солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!