Люля кебаб из фарша говяжьего в духовке на шпажках

1. Измельчаем хлеб в крошку. Фарш должен быть пропущен через мелкую мясорубку, иначе он не сохранит свою форму и развалится. Смешиваем измельчённый в блендере лук, фарш, мякиш, яйцо и специи. Фарш нужно хорошенько отбить минут 5-10.

2. Лучше это делать в миксере, с насадкой смешивание. Если фарш суховат можно добавить чуть-чуть воды, но не переборщите, иначе фарш просто будет стекать с шпажки (исправить можно добавив ещё мякиш).

3. Формируем как на видео люля. Отправляем в духовку при 200гр ближе к верху. Как только поджарится верхняя часть , нужно их перевернуть и обжарить нижнюю.

4. Готово!