Люля-кебаб с говядиной и луком

1. В фарш добавляем э мелко нарезанную зелень - кинзу, петрушку. Репчатый лук натереть на терке, хорошо отдать сок. И тертый лук добавить к фаршу. Добавляем к мясу специи, все тщательно перемешиваем.

2. Фарш очень хорошо отбиваем 15-30 минут, он станет однородной консистенции и будет достаточно липким. Затем поставить фарш в холодильник на 2 часа для маринования. Сформировать люля-кебаб. Руки смазать растительным маслом.

3. Сформировать колбаску (диаметром 3-4 см), надеть ее на шпажку. Подавать люля-кебаб из говядины со свежими овощами, маринованным лучком, кетчупом или аджикой.
Приятного аппетита!