лого Prostorecepty
Рулетики из баклажанов, грецких орехов и чесноком Бадриджани рецепт

Рулетики из баклажанов, грецких орехов и чесноком Бадриджани

Друзья, даже не претендую на рецепт оригинального бадриджани как в Грузии, но эти рулетики действительно 🔥 Рулетики из баклажанов, грецких орехов и чесноком Бадриджани простой рецепт.

Ингредиенты.

- 2 баклажана среднего размера
- 200 гр грецкого ореха
- пучок кинзы
- 2 зубчика чеснока
- сванская соль
- хмели-сунели
- 100 мл воды
- гранат
- растительное масло

Как приготовить Рулетики из баклажанов, грецких орехов и чесноком Бадриджани просто рецепт пошаговый

1. Баклажан моем и нарезаем на продольные полосы, как на видео и замачиваем в подсоленной воде, чтобы убрать горечь. Грецкий орех поджариваем на сухой сковороде, остужаем и измельчаем с помощью блендера, мясорубки или в ступке. В отдельной миске смешиваем кинзу, чеснок, сванскую соль и хмели-сунели. «Протираем» с помощью ложки, чтобы зелень дала сок.
2. Смешиваем зелень с грецким орехом, порциями вливаем воду и тщательно перемешиваем. Должна получится более-менее однородная масса. Теперь пробиваем ее блендером до однородного кремообразного состояния. В разных рецептах ингредиенты начинки могут отличаться, кто-то добавляет репчатый лук, аджику, винный уксус, определённые специи.
3. Но я специально сделала начинку максимально простой и использовала доступные ингредиенты, чтобы вы смогли приготовить это блюдо у себя дома🙌 Когда начинка готова, приступаем к приготовлению баклажан.
4. Достаём их из воды, убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле с двух сторон, пока баклажан не приобретёт красивый золотистый цвет.
5. Далее все очень просто, на баклажан выкладываем начинку и равномерно распределяем ее, сворачиваем рулетик и подаём. Обязательно украсьте закуску зеленью и зёрнами граната.
Видео источник ниже 👇
Видео Рулетики из баклажанов, грецких орехов и чесноком Бадриджани рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(18) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.