Рулетики из баклажанов с сыром тофу и орехов грецких
Рулетики из баклажанов с сыром тофу и орехов грецких простой рецепт. По этому рецепту баклажаны получаются не жирными, а слегка подсушенными, а благодаря начинке - очень сочными.
Ингредиенты.
Баклажан - 1 большой
Тофу любой - 1 упаковка у автора с томатами и паприкой
Грецкий орех (или любой другой) - 50гр
СПЕЦИИ ДЛЯ БАКЛАЖАНА:
Орегано, базилик, чеснок сушёный, соль у автора розовая
Масло оливковое 1 ст.л
⠀
СПЕЦИИ ДЛЯ ТОФУ:
Чеснок сушёный, перец белый молотый по вкусу
Дрожжи пищевые (сырные хлопья Nutritional Yeast) если есть - 2 ст.л
Зелень, зеленый лук и помидоры - по желанию
Как приготовить Рулетики из баклажанов с сыром тофу и орехов грецких простой рецепт
1. Баклажан порезать на тонкие слайсы. ⠀ Пергамент смазать кисточкой с оливковым маслом. ⠀ Выложить баклажан, посыпать любимыми специями и отправить запекаться. ⠀
2. Выпекаем 20 мин на 200 градусах. ⠀ ⠀ Тофу и специи взбить в блендере до крема. По желанию добавить свежую зелень. ⠀ ⠀
3. На готовый баклажан выкладываем крем, овощи если кладёте и заворачиваем в рулет. ⠀ ⠀
4. Подсушить любые орешки и мелко порубить, обмакнуть в них края рулетиков 😍