Ингредиенты.
?2 крупных кабачка,
Для панировки:
?2 яйца,
?4 ст ложек муки.
Для начинки:
?2-3 ст ложки сметаны,
?2 ст ложки с горкой творожного сыра (100г)
?30г грецких орехов,
?зелень: петрушка, укроп, кинза,
?1-2 зубчика чеснока.
1. Кабачки режем тонкими слайсами, солим и оставляем на 5 минут. После этого кабачки не будут впитывать масло при жарке. Каждый слайс кабачка сначала обволакивать в муке, потом в яйцах.
2. Обжарить на небольшом количестве масло с двух сторон по 3 минуты. (Можно жарить и на сухой сковороде с антипригарным покрытием.) Ингредиенты начинки смешать, выложить на кабачок и завернуть в рулет.
3. Рулетики получаются невероятно вкусные, ароматные и сочные! ??Будут украшением любого стола! Обязательно попробуйте! Вам точно понравится!