Тонкие блины заварные на кипятке и молоке

Тонкие блины заварные на кипятке и молоке простой рецепт. С первым днём весны всех 🌞🌷🌷🌷! Масленичная неделя идёт полным ходом! У меня для вас рецепт чудесных заварных блинчиков! Любите тоненькие?

Ингредиенты.

(~30 шт. d = 20-22 см):

4 яйца СО
70-90 г сахара
7 г соли
500 мл молока
300 г муки
3 г разрыхлителя
500 мл кипятка
30 г растительного масло в тесто + для смазывания сковороды перед выпечкой

Как приготовить Тонкие блины заварные на кипятке и молоке простой рецепт

1. Соединить яйца, сахар, соль и хорошо взбить миксером в течении 3-5 минут, добавить молоко и перемешать на малых оборотах. Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать и ввести в яично-молочную смесь. Перемешать на малых оборотах до однородности, чтобы вся мука разошлась. Влить в массу крутой кипяток, перемешать, добавить масло и снова перемешать.

2. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы мука набухла. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы хорошо растекалась по сковороде и получались тонкие блинчики 😄👌. Сковородку хорошо прогреть, смазать растительным маслом и выпекать блинчики, переворачивая, как только края позолотятся.

3. Прежде чем зачерпнуть новую порцию теста, перемешивайте его. Если блинчики рвутся при переворачивании, добавьте в тесто чуток муки. Тут только практика поможет. Чем чаще печёте, тем лучше результат 😊🙌.

4. На фотографии блинчики из двойной порции теста😁👐! И не удивляйтесь, что мёд такого цвета, он с апельсином 🍊🍊🍊! Всем вкусных блинчиков 💕💕💕

Похожие рецепты