Розочки из теста с фаршем на сковороде с томатным соусом

Розочки из теста с фаршем на сковороде с томатным соусом простой рецепт.

Ингредиенты.

для теста:
2 яйца
50 мл подсолнечного масла
50 мл вода
щепотку соли
300 гр мука

Начинка:
500 гр говяжий фарш
1 шт репчатый лук
2-3 зубчика чеснока
паприка, чёрный перец
соль по вкусу
30-50 гр кинза или укроп

Для соуса:
50-70 гр сливочного масла
50 мл подсолнечного масла
1 шт репчатого лука
1 шт болгарского перца
1 с/л томатной пасты
4-5 шт свежих помидоров
паприка
перец чили по желанию
соль по вкусу

Как приготовить Розочки из теста с фаршем на сковороде с томатным соусом простой рецепт

1. Замешиваем тесто и убираем в сторонку на 20-30 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку и соус. Мелко нарезаем репчатый лук, чеснок и зелень, перемешиваем с фаршем, добавляя соль и перец. Перемешивая добавляем немного воды, чтобы масса получилось по нежнее.

2. В сковородке поджариваем репчатый лук и перец на сливочном и подсолнечном масле, затем добавляем томатную пасту и помидоры (можно заменить томатами в собственном соку), закрываем крышкой и готовим на медленном огне. Тесто тонко раскатываем, наносим фарш тонким слоем и закатываем в рулет.

3. Острым ножом нарезаем на кольца толщиной 4-5 см и аккуратно отбиваем края теста, чтобы придать форму цветка. Выкладываем наши розочки в соус, заливаем водой (кипячённой) и варим под закрытой крышкой 20 минут.