Газаров перец по армянски на зиму

1. Репчатый лук, морковь и болгарский перец очистить, помыть. Затем нарезать кубиками (я это делала с помощью комбайна). В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, минут 10 поджарить перенести в другую кастрюлю и на этом же масле пожарит морковь и готовить помешивая примерно 25 минут.

2. Можно лук и морковь вместе пожарится Болгарский перец нарезанный кубиками, чили - колечками добавляем к моркови с луком и готовить примерно 6 минут. Добавить томат-пасту, разбавленную с водой и варить под крышкой 5-7 минут.

3. Зелень вымыть, Порезать и отправить к перцу . Перемешать , добавить соль и снять с огня. Перекладывать в чистые баночки и закатывать стерильными крышками. После, оправляем на плед, перевернув банку, закутываем пледом и оставляем до полного застывания.