Ингредиенты.
✅ лук 1 шт
✅ грибы 400 гр
✅ перец болгарский 2 шт
✅ помидоры 2 шт
✅ картофель 5-6 шт
✅ баклажаны 2-3 шт
✅ соль, специи (кориандр, паприка, базилик, смесь перцев)
✅ зелень
✅ чеснок 2 зубчика
1. Обжариваем лук, добавляем грибы и тушим 15 минут, затем добавляем перец и обжариваем ещё минут 10-15, затем помидоры.
2. Далее добавляем предварительно нарезанный и обжаренный картофель и баклажаны до полуготовности, соль, специи.
3. Если баклажаны горчат, нужно их предварительно замочить в солёной воде.
Добавляем чеснок и посыпаем зеленью. Всем приятного аппетита 🙏