Голубцы ленивые с капустой, рисом, фаршем и яйцом

Голубцы ленивые с капустой, рисом, фаршем и яйцом простой рецепт.

Ингредиенты.

Фарш 1 кг
Капуста белокочанная ( у меня молодая) 600 гр
Лук репчатый 1 шт
Рис отварной до полуготовности-100-150 гр
Яйцо 1 шт
Соль , перец по вкусу

Соус:
Масло растительное 2 ст л
Масло сливочное 50 гр
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Морковь 1 шт
Протертые томаты, или томатная паста
Сметана 20% 300 гр
Мука 1 ст л
Вода горячая 100 мл
Сахар 1 ч л
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Голубцы ленивые с капустой, рисом, фаршем и яйцом простой рецепт

1. Сначала рис отвариваем до полуготовности. К мясному фаршу добавить мелко рубленную капусту, лук, рис, яйцо посолить, поперчить, перемешать. сформировать тефтели, выложить в форму для выпекания.

2. Готовим соус: в сковороде разогреть сливочное масло, выложить мелко нарезанный лук и рубленный чеснок, пассировать до мягкости лука. Далее добавляем морковь на крупной тёрке, тушим 3-4 мин, добавляем томатную пасту, соль,сахар, специи.

3. В сметану добавляем муку, перемешиваем. (чтобы сметана не свернулась, а соус был гуще) Выложить сметану в сковороду к овощам, перемешать, добавить горячую воду.

4. Дать соусу прогреются. Залить соусом подготовленные тефтели в форме, сверху закрыть фольгой, поставить в разогретую духовку до 180* на 30 мин, затем снять фольгу и запечь ещё 10-15 мин.

Похожие рецепты