Ленивые голубцы с капустой, фаршем, морковью, луком и рисом

1. Капусту мелко нашинковать и хорошо размять руками. Рис отварить до полуготовности и промыть. Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле. В фарш добавляем капусту, рис, яйцо, обжаренные лук и морковь, чеснок, соль и специи.

2. Хорошо перемешать. Дальше сформировать в форме котлет. В глубокой сковороде обжарить ещё порцию лук и моркови с томатной пустой.

3. Затем сверху выкладываем голубцы, заливаем водой, солим, перчим, накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и готовим 30-40 минут. В конце посыпать зеленью и мелкорубленным чесноком по желанию. Подавать со сметаной.