Голубцы из пекинской капусты с чечевицей и грибами

Ингредиенты.

Зелёная чечевица 150 г
Шампиньоны 10-12 шт
Репчатый лук 3 шт
Чеснок 2 дольки
Морковь 2 шт
Пекинская капуста 1 кочан (чем шире листья, тем лучше)

Паста томатная 2-3 ст.л (или 4 помидора)
Специи: паприка 1 ст.л., щепотка морской соли и чёрного перца
Зеленый лук 2 шт.
Кокосовое масло для жарки 3 ст.л.