1. В картофельное пюре добавить соль, яйцо. Перемешать. Добавить сыр и муку, смешанную с содой. Замесить тесто.
2. Разделить на кусочки. Каждый раскатать в лепёшку, толщиной 0,5 см.
3. Сковороду в первый раз смазать растительным маслом (дальше на сухой сковороде) и печь лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Ещё горячие лепёшки смазать сливочным маслом.