Идеальные картофельные драники на сковороде

Идеальные картофельные драники классические на сковороде рецепт простой 🥔 Можно много спорить про правильность рецепта, но какой бы он ни был, приготовив как я вы получите нежные, хрустящие драники красивого желтоватого цвета. Сохраняйте рецепт, а я расскажу как все сделать.

Ингредиенты.

🔸картошка - 400г
🔸лук - 1шт
🔸яйца - 1шт
🔸мука - 0,5ст.л (можно и не добавлять
🔸соль (по вкусу, примерно 1ч.л)

Как приготовить Идеальные картофельные драники на сковороде простой рецепт

1. Картошку и лук перетираем на мелкой тёрке чередуя, чтобы картошка не потемнела. Отжимаем лишнюю влага, а потом сливаем воду и видим оставшийся крахмал. Перекладываем его к картошке, добавляем яйцо, соль, муку и перемешиваем.

2. Жарить будем на подсолнечном масле, сначала на огне выше среднего до золотистой корочки. Потом переворачиваем, убавляем огонь ниже среднего и также до румяной корочки (крышкой не закрываем!).