Равиоли с творожным сыром и зеленью

Домашний уютный апрельский день! 🍃🏡 Захотелось на обед приготовить что - то очень тёплое и вкусное, решила остановиться на пузатеньких равиоли 🧈🥟. Как сделать Равиоли с творожным сыром и зеленью рецепт простой.

Ингредиенты.

на две-три порции:
200 г муки
2 яйца
1 ст.л оливкового масла
щепотка соли
любая начинка, я взяла творожный сыр со свежей зеленью, в следующий раз хочу сделать с тыквой
специи по вкусу

Как приготовить Равиоли с творожным сыром и зеленью простой рецепт

1. Просейте муку, сделайте углубление и добавьте яйца, щепотку соли и оливковое масло. Замесите эластичное тесто, вымешивайте хорошо, пока оно не станет гладким и упругим. Муки может понадобится чуть больше, смотрите по консистенции.

2. Тесто убираем в холодильник на 30 минут. После делим тесто на 4 равных части. Одну часть раскатайте максимально тонко, примерно 1 мл. Ложкой выкладывайте начинку и сверху пласт теста, все подробные шаги показаны на видео!

3. Осторожно ребром ладони пройдитесь между рядами, придавите немного тесто. Я использовала форму для равиоли, можно разрезать ножом для пиццы и прищипнуть вилочкой.

4. Доведите воду до кипения, посолите. Варите равиоли 5-7 минут. Готовые равиоли подавайте с зеленью, я дополнительно полила маслом. Получилось ну очень вкусно!

Видео источник ниже 👇